Сливочный сыр изобрели в Филадельфии?

Сливочный сыр изобрели в Филадельфии?
Сливочный сыр изобрели в Филадельфии?

Оглавление:

Anonim

Происхождение. По иронии судьбы, несмотря на свое название, Philadelphia Cream Cheese был изобретен в Нью-Йорке, а не в Филадельфии. В 1872 году Уильям Лоуренс, молочник из Честера, штат Нью-Йорк, попытался сделать Невшатель, острый, рассыпчатый сырный продукт, популярный в то время в Европе.

Сливочный сыр Филадельфия родом из Филадельфии?

Philadelphia Cream Cheese никогда не был «из» Филадельфии. Но сейчас, когда город находится на подъеме, название бренда вызывает больше положительных ассоциаций, чем когда-то. Что касается торговых марок, сливочный сыр Philadelphia больше вводит в заблуждение: он никогда не был местным продуктом.

Кто изобрел сливочный сыр?

Примерно в 1873 году Уильям А. Лоуренс, молочник из Честера, штат Нью-Йорк, первым наладил массовое производство сливочного сыра. В 1872 году он купил фабрику в Невшателе. Добавив в процесс сливки, он разработал более насыщенный сыр, который назвал «сливочным сыром».

Откуда появился сливочный сыр?

Сливочный сыр производится из цельного или обезжиренного коровьего молока. Он мягкий, гладкий, сливочный, белый, слегка соленый, слегка сладкий, насыщенный и хорошо намазывается. Впервые он был изготовлен в Европе в деревне Нёфшатель-ан-Брей в Нормандии, Франция, поэтому, естественно, его назвали французским Нёфшателем.

Почему сливочный сыр Филадельфия не производится в Филадельфии?

Reynolds (крупный дистрибьютор сыра в штате) будет продавать большеколичества сливочного сыра. В то время Пенсильвания славилась своими высококачественными молочными фермами и более сливочными сырными продуктами, поэтому они решили нанести название «Филадельфия» на фольгу - завернутые блоки сливочного сыра..

Рекомендуемые:

Почему сливочный сыр называется шмеар?

Почему сливочный сыр называется шмеар?

В традиционном смысле шмеар – это обильный слой сливочного сыра на рогалике. Само слово имеет идишское происхождение, происходящее от корня «распространение» или «размазывание». Это обычный сливочный сыр? Это слово имеет идишское происхождение и, как полагают, происходит от корня, означающего «мазать» или «смазывать».

Как приготовить сливочный сыр комнатной температуры?

Как приготовить сливочный сыр комнатной температуры?

Как быстро довести сливочный сыр до комнатной температуры Нарежьте сливочный сыр мелкими кубиками и разложите на тарелке. Дайте постоять при комнатной температуре примерно 15-20 минут. Вынимайте сливочный сыр из любой бумажной упаковки, но храните его в упаковке из фольги.

Должен ли сливочный сыр быть рассыпчатым?

Должен ли сливочный сыр быть рассыпчатым?

Сухая или слизистая текстура. Сливочный сыр должен быть гладким или сливочным. Если ваш сыр кажется сухим, зернистым, известковым или имеет слизистую текстуру, значит, он уже испорчен. Почему сливочный сыр рассыпается? Поскольку сливочный сыр примерно наполовину состоит из воды, он особенно чувствителен к образованию и таянию кристаллов льда, что происходит при замораживании и оттаивании.

Можно ли заменить сливочный сыр?

Можно ли заменить сливочный сыр?

Чтобы использовать в качестве заменителя сливочного сыра в выпечке и соусах, смешайте одну чашку рикотты с одной чашкой простого йогурта, чтобы получить две чашки заменителя. Для глазури и чизкейков смешайте одну чашку рикотты с одной чашкой густых сливок, чтобы получилось две чашки заменителя.

Что такое размягченный сливочный сыр?

Что такое размягченный сливочный сыр?

Сливочный сыр размягченный, означает, что доведен до комнатной температуры. Размягченный сливочный сыр гарантирует, что в тесте или глазури не останется комочков. Только размягченный сливочный сыр комнатной температуры может превратиться в сливочную гладкую текстуру, которую так любят в рецептах.