Восковая бумага имеет тонкое покрытие из воска с каждой стороны, что предотвращает прилипание к ней пищи и делает ее влагостойкой. Но вощеная бумага не является термостойкой; воск расплавится при высоких температурах, а сама бумага может загореться. Не используйте вощеную бумагу, чтобы застелить противни или формы для кексов, и не ставьте их в горячую духовку.
Можно ли поставить сухую вощеную бумагу в духовку?
В отличие от пергаментной бумаги, однако, она не является термостойкой и поэтому ее нельзя использовать в духовке, так как воск может расплавиться или даже воспламениться. … Помимо покрытия противней и форм для выпечки, эта недорогая бумага может использоваться для целого ряда задач, от заливки ингредиентов до приготовления рыбы на пару.
Сухая вощеная бумага – это то же самое, что и пергаментная бумага?
Основное различие между вощеной бумагой и пергаментной бумагой заключается в соответствующем покрытии. Пергаментная бумага покрыта силиконом, чтобы придать ей антипригарную термостойкую поверхность, а вощеная бумага (или вощеная бумага), как следует из названия, покрыта соевым или парафиновым воском.
Можно ли использовать вощеную бумагу в духовке при 350?
По словам Марты Стюарт, основное различие между ними заключается в том, что пергаментная бумага является термостойкой, в то время как вощеная бумага ни в коем случае не должна помещаться в духовку. (Кстати, вот почему в большинстве рецептов выпекают при температуре 350 градусов.) … Вощеная бумага, с другой стороны, покрыта воском.
Что можно использовать, если у меня нет пергаментной бумаги?
Из фольги вСиликон: лучшая альтернатива пергаментной бумаге
- Алюминиевая фольга. Алюминиевая фольга, вероятно, лучший вариант для замены пергаментной бумаги. …
- Сковорода смазанная маслом. …
- Кулинарный спрей. …
- Силиконовый противень/коврик для выпечки.
