Плач. Когда вода отделяется от яиц во время приготовления, это называется плачем. Если это происходит, яйца, вероятно, готовятся слишком быстро при слишком высокой температуре и становятся переваренными. Чтобы избежать мокроты, яйца следует готовить небольшими партиями.
Как исправить жидкую яичницу-болтунью?
Приправляйте яйца перед приготовлением, говорит Хадсон. «Добавление соли перед приготовлением расщепит яйца и приведет к водянистой схватке», - говорит он. Как это исправить: вместо того, чтобы приправлять яйца перед их приготовлением, добавьте соль и свежий молотый перец после выключения огня и перед подачей на стол.
Можно ли есть водянистую яичницу?
Иногда человек с наименьшей непереносимостью пищеварения сталкивается с серьезными осложнениями, такими как обезвоживание, что в конечном итоге приводит к запорам. Поэтому, если ваш желудок не выдерживает даже немного рискованного, то лучше не есть недоваренную яичницу. Хотя можно есть жидкие яйца, когда с желудком все в порядке.
Как остановить водянистые яйца?
Используйте Низкий нагрев. Хитрость в том, чтобы сделать ваши яйца кремообразными, определенно заключается в слабом нагреве. Приготовление яичницы на сильном огне убивает их - они становятся сухими и пресными. Яичницу-болтунью готовят медленно и медленно - так вы сможете добиться сливочного цвета яиц.
Безопасно ли есть водянистые яйца?
Министерство сельского хозяйства США заявляет, что яйца всмятку сжидкие желтки небезопасны для употребления детьми.
