Есть много преимуществ для здоровья от маринования, но наиболее обсуждаемым преимуществом является тот факт, что они являются пробиотиками. Из-за процесса ферментации они являются хорошим источником бактерий, которые помогают сбалансировать и поддерживать полезную кишечную флору.
Почему вредны маринованные продукты?
Натрий в маринованных огурцах
Два маленьких огурца содержат почти 600 мг натрия, что составляет более четверти рекомендуемой дневной нормы. Чрезмерно соленые маринованные продукты не только вызывают беспокойство у большинства людей с высоким кровяным давлением, но и могут повысить риск развития рака желудка.
Каковы преимущества маринования продуктов?
Польза для здоровья
- Помогает пищеварению. Ферментированные соленые огурцы полны хороших бактерий, называемых пробиотиками, которые важны для здоровья кишечника.
- Борется с болезнями. Огурцы богаты антиоксидантом бета-каротином, который в организме превращается в витамин А. …
- Может облегчить мышечные спазмы. …
- Обуздать скачки сахара.
Полезны ли маринованные овощи для кишечника?
Маринованные огурцы являются отличным источником здоровых пробиотических бактерий, которые могут улучшить пищеварение. Они низкокалорийны и являются хорошим источником витамина К, необходимого питательного вещества для свертывания крови. Имейте в виду, что в маринованных огурцах также содержится много натрия.
Маринованные продукты так же полезны, как ферментированные?
Быстрые огурцы, приготовленные в уксусе, почти не выдержаттакой же потенциал полезных бактерий, как и у ферментированных солений. Ферментированные соленые огурцы считаются пробиотической пищей, что означает, что они содержат полезные штаммы бактерий, которые при частом употреблении могут внести свой вклад в популяцию и разнообразие нашего кишечного микробиома.
